大家好,鱼里鱼今天小编来为大家解答以下的问题，关于里鱼的法大法做法大全家常菜，里鱼的全家全家窍门做法大全家常菜窍门这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧
 ！常菜常菜

本文目录

1. 鲤鱼的鱼里鱼家常做法
2. 鲤鱼的做法有几种
3. 鲤鱼最好吃的三种做法

鲤鱼的家常做法

主料:

鲤鱼1条

辅料:

葱适量、姜适量 、法大法大料适量、全家全家窍门肥肉适量、常菜常菜干辣椒3个 、鱼里鱼配料白糖适量 、法大法白醋适量、全家全家窍门酱油适量 、常菜常菜料酒适量

做法步骤:

1
、鱼里鱼葱、法大法姜 、全家全家窍门干辣椒 、大料、肥肉适量。

2、鲤鱼一条，去鳞、去内脏清洗干净。

3、在头和尾部的位置各切一刀 ，两面相同
。

4 、剔除鱼腥线，用镊子或用左手指甲捏住，往外抽动，右手轻轻拍动鱼身部位
。

5、在鱼身上划刀
，两面相同 。

6、开火，加热炒锅，用生姜擦锅底和四周
。

7、锅烧热后，加油烧热，把鲤鱼放入  ，调到小火
，煎至鱼身两面金黄色 。

8、放入肥肉炒一会。

9、放入大料、葱
、姜、辣椒炒香。

10
、放入白糖 、炒到白糖溶化。

11、烹入白醋  、料酒 、酱油炒开。

12 、加入清水 ，大火烧开 ，转小火 。

13大火烧开后
，小火焖至15~20分钟，把汤汁收干，加入一些葱丝即可。

鲤鱼的做法有几种

鲤鱼的做法多种多样
，有红烧鲤鱼、酱焖鲤鱼
、香辣鲤鱼 、水煮鱼
、酸菜鱼等等，今天分享一道红烧鲤鱼的做法。

主料
：鲤鱼一条（大约2斤重）

辅料 ：五花肉 、葱姜蒜 、青红尖辣椒、干辣椒段、花椒

调味料 ：豆瓣酱 、生抽、米醋
、老抽
、3克盐  、少许味精
、3克鸡精、10克白糖

做法：

1 、将鲤鱼宰杀洗净  ，改一字花刀  ，将五花肉切成肉片，将大葱斜切成段，生姜切成菱形片，蒜瓣切成厚片，青红尖椒顶刀切成圈。

2、将锅洗净烧热，加入色拉油烧热  ，放入少许花椒粒 ，放入切好的五花肉片，炒至变色，放入葱姜蒜、干辣椒段炒香 ，放入豆瓣酱炒出红油
，放入米醋 、生抽各半勺，再放少许老抽调色，倒入清水，大火烧开
。

3 、开始调味 ，放盐
 、白糖、鸡精，放入鲤鱼，大火烧开盖上锅盖
，改为中火炖15分钟。

4、15分钟之后掀盖，大火收汁，放入切好的青红小米椒
，再放少许味精提鲜，汤汁浓稠时出锅装盘即成。

鲤鱼最好吃的三种做法

第一步：将大蒜切成片 ，将大葱切成片 ，将生姜去皮后 ，也切成片，然后放一起备用
！

第二步：将买回来的鲤鱼清理干净，去掉鱼腥线
 ，然后在鱼身两面打上刀花 ，再淋上料酒涂抹均匀，接着撒上食盐涂抹均匀，再起锅加油烧热，油温6成热时，将鲤鱼放到锅中  ，煎至鲤鱼两面焦黄 ，然后盛出控油备用
！

第三步：锅内留底油，放入葱姜蒜 ，小火炒香 ，炒香后放入1汤匙豆瓣酱
，小火炒出红油 ，再放入3碗清水，加入少许食盐，加入1汤匙生抽，加入1汤匙蚝油，加入少许老抽 ，边煮边搅动，将水煮开！

第四步：汤水煮开之后
，将鲤鱼放入锅中，然后盖上锅盖
，中火煮5分钟 ，5分钟后，锅里的汤汁所剩不多时，淋入少许水淀粉，再煮至汤汁浓稠，然后先将鲤鱼盛出，再将剩余的汤汁淋到鲤鱼上面，最后撒上葱花点缀即可 ！

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，我们非常高兴。